* a n d a n t e *

暑いですねー。

我が家は昨日から娘が４泊５日のキャンプに出かけて、久しぶりに夫と私だけになりました。自分だけの時間が出来て嬉しい反面、手のかかるママべったりの娘がいないとやっぱり寂しいものです。でも、こういうときじゃないと出来ないことを思い出しました！　

辛〜〜いカレーが食べたい！

前にタイに旅行に行った人からおみやげにいただいたグリーンカレーペーストとココナッツミルクパウダーがあったのを思い出した！（うちの近所のスーパーでも売ってるんだけどね^^；）　子どもがいる我が家は普段は辛さ控え目のカレーしか作れないので、このチャンスを逃したらいつ食べられるかわからない。

実はこういうカレー作るの初めてでしたが、普通のカレーよりずっと簡単でびっくりでした。作ってすぐ食べられるのもいいですね。家の中はアジアンなおいし〜い香りに包まれて、いつもと違う雰囲気の夕食になりました。おいしかったですよ^^　鼻のまわりに汗かきながら食べました。^^

昨日は夫も休みだったので、家族３人で船橋のイケアへお買い物。チェストやいろいろ目星をつけておいたものを買いに。これでイケアも３回目になるのですが、夏休みに入って家族連れで結構賑わっていました。

お昼時にちょうど着いて、まずはイケアレストランで腹ごしらえ。娘は定番のミートボール、夫はサーモンが乗っかったパエリア、私はサーモンプディングを注文。サーモンプディングは薄めのお味で、好みが分かれるかもしれないけど、スライスしたじゃがいもとサーモンの入ったやわらかいキッシュの中身みたいな感じ。軽いランチにはぴったりでおいしかったです。

うちでも作れそうだなと思ったので、ちょうど冷蔵庫にあった使いかけのスモークサーモンと冷凍の鮭の切り身を合わせて夕飯に作ってみました。レシピを探してもあまりなかったのですが、こちらのを参考にしました。

よかったら自己流レシピですがご紹介しておきます