2007
午前中、家の掃除をしながら仕込んでおいた今日のパン。のんびりと発酵を繰り返し、さっき（３時過ぎ）やっとオーブンから出てきました。
最近、この本↓と出会って、前からやってみたかった自家製天然酵母でのパン作りにはまっています。レーズン酵母をつくるのも、そこからヨーグルト酵母をつくるのも、思ったより簡単でうまくいきました。とにかく気長にの〜んびり、おうちで過ごす日のお楽しみです。
今日はこのあいだ入ったドトールで買っておいたドライフィグとくるみを混ぜて、少しライ麦粉入りのパンを焼きました。フルーティーで香ばしい焼きたての香りに包まれてニンマリです^^ 明日の朝、スライスして軽くトーストしていただきます。
 | おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本 佐原 文枝 (2007/01) 主婦と生活社 この商品の詳細を見る |
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