2007
『少しのイーストで・・・』の本を図書館で借りて、バゲットに挑戦。
この本のやり方でバゲットをとっても上手に焼いているけいとさんみたいに出来たらな〜と思っていたのですが、クープ、見事に玉砕しました (・・；)
オーブンに入れた途端ナイフを入れたところはみるみる広がってしまって、ペロンとただの丸い棒になってしまった・・・と思いきや、後半真ん中のクープが１つ爆発して（パウンドケーキみたい！）そこだけおいしそうに裂け目が出来た状態で焼き上がり。 ・・・・(-_-;
バゲット、やっぱり難しいです。
でもこの冷蔵庫で熟成させる方法で初めて作ってみて、生地の感触がいままでとはぜんぜん違うのを体験しました。
焼き上がりの香りもイーストが普通に入っているものとは違いますね。 私としては、どっちも好きです。
まだ冷凍してあるパートフェルメンテ（発酵生地）があるので、あこがれのクープを目指して挑戦し続けなくちゃ。
でも、今回の敗因がよくわからないのです。 水が少し多かった？
教えて欲しい・・・！（コメント期待(^o^)/）
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３連休の土曜日、家族で都内をぶらぶら。 東京タワーにまだ行ったことのない娘の希望で行ったのですが、案の定、エレベーターは待ち時間１００分だったので、待たずに上れる階段に初挑戦！
それがすごく楽しかったのです♪
階段は約６００段で１５分かからないぐらい。
上がるにつれて変わる景色を楽しみながら、途中、踊り場で休憩入れたりして自分のペースで上れました。
オススメです＾＾ｖ
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